長い時間をかけて焼き締められたは器は堅牢で扱いやすいものです。
我が家にある江間さんの器はこれといったお手入れはしていませんが、使い込んで器肌が柔らかく滑らかになり艶が出てきました。
土を味わうようなマットな質感は、お料理の色を引き立て、美味しそうに見せてくれるのでとても重宝しています。
お客様を迎える時も盛り方次第でお料理屋さんの様に。
炎によって焼き締められた土の美しい変化と、四季折々の食材を引き立てる器を、どうぞご覧にお出かけください。

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