11月29日（火）に開催した、使って使おうワークショップ第3弾「ジャム＆ジャムスプーンを作ろう」は、大好評で終了することができました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。
今回は、1回のワークショップで2つのアイテムを作るという盛りだくさんの内容でした！

当日は定員を越える11名にご参加いただきました。
場所は松本市中央公民館・Mウイング。
4階には、「工作室」と「調理室」がなんと隣り合わせにあります！絶好のロケーション…！（あれ？ロケーションとは言わないですか…？）
そんなわけで、参加者は2つに分かれて、前半と後半で「ジャム」と「スプーン」を作りました。

まず、「ジャム」のほうを見てみましょう。
講師は「Momo cafe（モモカフェ）」の蒔田友之さん夫妻です。

講師はMomo cafeの蒔田さん。

「1時間でジャムができるの？」とちょっと不思議に思っていた人もいたようですが、ちゃんと1時間（実際に煮るのは20分ほど）でできあがりました！
2人1組になって、まずはたくさんある果物の中からいくつか選んでいきます。
蒔田さんは「一つの素材に別の風味が加わることでさらにいい味になるし、食べて楽しい！」と果物をいくつか組み合わせて普段ジャムを作っています。
「これとこれは合うの？」「もう1つ足すとしたら何がいい？」と相談しながら果物を決めて、まずは切ります。

果物をきざんだ状態です。

大きく切ると、食感が残るとのことですが、そこはお好みで。
切ったら、そこにグラニュー糖を入れます。

計りながら入れていきます。

グラニュー糖を入れたらあとは鍋に入れて強火で煮ます。
「強火で煮ると風味が逃げないし色みも良くなります」と蒔田さん。
火にかけて、ヘラでまぜながらしばらくすると、液状化して…細かい泡が出てきたと思ったら、どんどんブクブクと白い泡だらけに…！

最終的にはこんな感じに。

あっという間にジャムができてしまいました。

選んだ果物によって色も違います。

瓶詰めにして、残りはみんなでヨーグルトと一緒に試食。
家で作るときのコツやジャムに向いた果物は何か…など質問しながら、それぞれの味を楽しみました。
「こんなに簡単にできるなら、家でもできそう」という声も多数。いろいろな果物を組み合わせてぜひ作ってみてください！

では、スプーンのほうへ。
講師は鍛金工房「ブリキや彰三」の佐藤彰三さん夫妻です。

最初は本当に「板」です。

スプーンは純銅製で、板から切り出して、叩いて作っていきます。
まずはハサミで銅板を切っていきます。金属なのでやっぱりちょっと硬そう…。難しいところは佐藤さんに手伝ってもらいながら進めます。

ちょっと力が要りますね…。

スプーンの形に切り出したら、そこから木槌を使って叩いていきます。
木の台のくぼみにスプーンを合わせて…すくう部分だけじゃなく、柄の部分もしっかり叩きます。

台にはスプーンのかたちに合ったくぼみが。

形が整ってきたら、縁を鉄やすりと布やすりでなめらかにしていきます。ちょっと大変ですが、持つところと口に入るところなので、なるべく丁寧に…とみなさん頑張ります。
佐藤さんが「これで大丈夫」とOKを出してくれたら、最後に名前を刻印。

最後にちょっと形も整えて…。

完成！名前入り！

手前は銅板そのままの色。奥の黒褐色のものは硫化カリウム液に浸して仕上げたものです。
「どっちの色味も素敵…！」とみなさん迷いながら、自分のスプーンを完成させていました。

今回はワークショップのダブルヘッダー（？）みたいな感じで、かなり盛りだくさんでしたが、「1度で2度楽しい！」と参加していただいたみなさんには喜んでいただけたようです。

参加者のみなさん、蒔田さん、佐藤さん、ありがとうございました！

蒔田さん、佐藤さん、ありがとうございました！